Домашните курабии на баба

Продукти:
• 5 яйца
• 200 мл олио
• 400 гр. кисело мляко
• 1 ч.ч. захар
• 1 с.л. сода бикарбонат
• 1 с.л. амонячна сода
• 1 бр. ванилия
• Брашно колкото поеме за меко тесто



Начин на приготвяне:
Брашното се пресява, оформяме се кладенче. Содата се гаси в кисело мляко, след което разбиваме яйцата (заедно с белтъка и жълтъка), захарта, олиото и ванилията ги изсипваме в кладенчето. Замесваме меко тесто. Оформяме си три топки, от всяка топка се къса малка топка колкото орех. Овалваме между дланите, и я слагаме в омаслена и поръсена с малко брашно тава, на разстояние едно от друго. Намазваме я с жълтъка, разреден с 1 с.л. вода. Намазваме курабийките, след което ги поръсваме със захар. Печем в загрята фурна до зачервяване на курабийките.