Домашна питка

Продукти:
• 1 кг. брашно
• 500 мл прясна мляко
• 1 пакетче мая
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 4 с.л. олио (от тях 1 с.л. за намазване)
• 2 яйца (от тях 1 жълтък за намазване)



Начин на приготвяне:
Затопляме около 100 мл. прясно мляко. В него добавяме захарта, маята и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркваме и оставяме кваса дa втaca, докато удвои обема си. Сипваме брашното, добавяме олиото, солта, 1 яйце, останалото количество прясно мляко и кваса. Омесваме меко гладко тесто и го оставяме да втаса около 1 час до удвояване на обема си. Оформяме numkama no наше желание. Оставяме я да втаса още 10-15 минути. Намазваме я със заделения жълтък, разбит с 1 с.л. олио. Печем в затоплена фурна на 180°C до готовност.